Решили побаловать себя или своих близких? Тогда скорее готовим вкуснятину для любимых людей. Ezhki.ru - кулинарные рецепты.

Для приготовления этого десерта вам понадобится:

150 г сливок
150 мл молока
100 мл кофе
50 г сахара
2 яйца
2 яичных желтка
1 столовую ложку масла
4 столовые ложки тростникового сахара
2 столовые ложки молотого кофе



Способ приготовления:
- Разогреваем духовку до 180° - 200°.
- В кастрюлю кладем сливки, молоко, кофе и сахар (можно добавить ваниль). Все это прокипятить. Снимаем кастрюлю с огня и ждем, пока остынет.
- Взбиваем яйца и желтки отдельно и добавляем в остальное.
- Наливаем все в 4 чашки по 125 мл, чашки должны быть термостойкие (или в формочки). Чашки ставим в водяную баню и выпекаем в течение 40-60 минут.

{ads}

- Вынимаем из духовки и даем остыть в течение 2 часов. – Посыпаем сахаром и ставим под гриль на 1 - 2 минуты. На сформировавшуюся корочку посыпать слегка молотый кофе или какао.

Проверьте готовность крем-брюле, слегка надавливая на него смоченным в воде пальцем, готовое крем-брюле обладает некой упругостью, как желе или пудинг.



Можно украсить готовый десерт ягодами (клубникой, малиной, вишней). Кстати, если вы хотите приготовить другой десерт, читайте рецепт здесь.
Приятного аппетита!